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孩子“幼升小”饭菜质量“坐滑梯”

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  网友“老雪”报料:孩子上幼儿园时,发现他的伙食挺好的,但上了小学后发现,学校的饭菜质量实在不敢恭维。  

  【记者调查】   

  13日走访锡城一些幼儿园和中小学后发现,幼儿园饭菜质量好,这是家长普遍认同的,因为幼儿园食堂几乎都不外包,而部分中小学午餐则不获学生及家长认同,问题主要集中在外送快餐及承包食堂上。  

  每天餐费五六元幼儿园伙食真的不错   

  早上花生豆浆、奥利奥饼干;中午蚝油牛肉煨饭、番茄蛋汤;加餐有砀山梨、牛奶和烧卖。这是昨天市区一家幼儿园一天的食谱,而孩子每天的伙食费不过五六元。广益中心幼儿园园长顾怡介绍,幼儿园饭菜质量好,是因为菜肴全是幼儿园食堂做的,没有中间环节。而且有规定,幼儿园的饮食每周要确保48种菜,每道菜都是经过营养成分计算的,而且餐费必须全用在幼儿饮食上。“幼儿园是保育在先教育在后,所以更注重孩子的健康。”从市物价局获悉,物价部门对于学校自办食堂的物价有要求,每月盈亏率不超过3%,即便有盈利,也要抵充到下月的伙食成本中。这样一来,对于自办食堂的学校来说,孩子的确能吃得物有所值。由于外送快餐和承包商不适合幼儿饮食,所以绝大多数幼儿园是自办食堂的,家长极少对幼儿园菜肴有意见。 

  炸鸡腿炸鸡翅是学生餐中的“老面孔”  

  “老雪”说,之前儿子上幼儿园,公布一周食谱,家长和孩子都能看到,没有炸鸡腿炸鸡翅之类的食品。但上了小学后,伙食就不一样了,不仅饭菜味道比不上幼儿园,而且常出现炸鸡腿炸鸡翅之类的食品。虽然孩子喜欢吃这类油炸食物,但这种食品不利孩子的成长。采访中,不少家长反映,常听到孩子在学校吃油炸食品。一家快餐企业的工作人员表示,炸鸡腿炸鸡翅成本低,学生又爱吃,自然成了学生餐中的“老面孔”。“老雪”表示,目前孩子每天的餐费为6元,不贵,但吃的东西太不讲究营养了,其实在价格上家长不会太在乎,关键是要让孩子吃饱吃好。  

  有些家长让孩子自带菜肴  

  钱先生的儿子上五年级,午饭是外送的快餐。对于儿子在学校吃饭的事他特别苦恼。“每次放学回家,儿子就像饿狼,问他中午伙食如何,他老说没吃完。”去年底,儿子回家说有同学自带菜肴到学校,于是钱先生也让儿子自带冷菜去学校。“主要让他带点牛肉什么的去学校,不管什么天气,牛肉冷的都能吃,他们同学之间中午还交换自带菜肴吃。”除了让孩子天天带菜的,也有家长中午让孩子去附近单位食堂搭伙的。蔡女士就让女儿到学校附近亲戚的单位食堂吃饭,她女儿反映伙食比学校的外送快餐强多了。         不愿自办食堂只因怕多事   

  采访发现,只有小部分学校愿意自办食堂。毕竟学校食品卫生无小事,万一出现食品安全事故,学校责任重大。采访中还了解到,眼下一些学校也意识到外送快餐不受欢迎,转而外包食堂。小燕子营养餐有限公司工作人员介绍,如今外送快餐业务下降,转而进驻学校食堂,由于少了运输环节,成本也下来了,学校普遍反映菜肴质量提高了。市卫生监督所有关人士也表示,在一定程度上,外送快餐食品安全风险要高于在学校食堂自制的菜肴,例如运输途中温度、环境不易控制,就是不利因素。 (记者吉可)